Dinkel-Ruchmehl Bürli

750g

Unser Bürli mit Dinkelruchmehl wird auf der Steinplatte gebacken. Ein rustikales, kräftiges Ruchbrot mit seiner herzhaften Krume. Eine über 24 Stunden lange Teigführung verstärkt diesen besonderen Geschmack und sorgt für gute Frischhaltung.

4,00 €

BACKTAGE

Di + Do + Sa

FRISCHHALTUNG

bis zu 4 Tage nach Verkauf

ZUTATEN

DINKELruchmehl, Wasser, Meersalz, Frischhefe

ALLERGENE:

Enthält Gluten.

GETREIDEMISCHUNG

100% Dinkel

DINKELRUCHMEHLBROT
VEGAN, WEIZENFREI

Ruchmehl („ruch“ bedeutet im schweizer Dialekt „rau“). Bestandteile der äußeren Randschichten des Korns bleiben erhalten. Als Folge steigert sich zusätzlich der Ballast- und Mineralstoffgehalt.

Nährwertepro 100gpro Stück
Energie770 kJ / 184 kcal5.775 kJ / 1.380 kcal
Fett1.2g9g
davon gesättigte Fettsäuren0.2g 1.5g
Kohlenhydrate36g270g
davon Zuckerunter 0.5gunter 0.5g
Ballaststoffe7.3g55g
Eiweiß7.1g53g
Salz1.5g11.3g