600g
Mit Dinkelruchmehl, Datteln und gerösteten Walnüssen, wird auf der Steinplatte gebacken. Rustikal aufgerissene Kruste mit herzhafter Krume. Die lange Teigführung und die Trockenfüchte sorgen für einen einziartigen Geschmack und eine gute Frischhaltung.
MI + FR
bis zu 2 Tage nach Verkauf
DINKELruchmehl, Wasser, Dattel getrocknet, Walnüsse, Meersalz, Frischhefe
Enthält Schalenfrüchte, Gluten, Weizen.
Kann Spuren von Sulfite (unter 10mg/g) enthalten.
100% Dinkel
mit Datteln und Walnüssen
100% Dinkelruchmehl
Ruchmehl („ruch“ bedeutet im schweizer Dialekt „rau“). Bestandteile der äußeren Randschichten des Korns bleiben erhalten. Als Folge steigert sich zusätzlich der Ballast- und Mineralstoffgehalt.
| Nährwerte | pro 100g | pro Stück |
|---|---|---|
| Energie | 985 kJ 235 kcal | 5910 kJ 1410 kcal |
| Fett | 5.2 g | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.6 g | 3.6 g |
| Kohlenhydrate | 39 g | 234 g |
| davon Zucker | 4.4 g | 26 g |
| Ballaststoffe | 7.8 g | 47 g |
| Eiweiß | 7.8 g | 47 g |
| Salz | 1.4 g | 8.4 g |
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Dinkel-Ruchmehl Bürli (vegan) 