1000g
Auf Stein bei ruhender Hitze gebacken, kommt dieses freigeschobene Roggenbrot mit kräftiger geschmackvoller Kruste und saftiger Krume daher. Der Roggenvollkornsauerteig sorgt für feine Fruchtnoten und bilden das Vorspiel zu einem roggentypisch kräftig-herzhaften Säurepotpourri.
DI + MI + DO + FR + SA
bis zu 4 Tage nach Verkauf
ROGGENvollkornmehl 56%, Wasser, Meersalz, Frischhefe, DINKELvollkornmehl
Enthält Gluten.
100 % Roggen, unter 1 % Dinkel
Natürlich lange Frischhaltung durch den hauseigenen Rollenvollkornsauerteig und die kräftige Kruste, ein wahrer Genuss.
| Nährwerte | pro 100g | pro Stück |
|---|---|---|
| Energie | 739 kJ 177 kcal | 7390 kJ 1770 kcal |
| Fett | 1.0 g | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1.0 g |
| Kohlenhydrate | 36 g | 360 g |
| davon Zucker | 0.5 g | 5.0 g |
| Ballaststoffe | 7.8 g | 78 g |
| Eiweiß | 5.6 g | 56 g |
| Salz | 1.2 g | 12 g |
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Büschen Sonnig (vegan)