3000g
Unser „Dicker Bazi“ wird direkt auf der Steinplatte gebacken und punktet mit seiner aromatische krossen Kruste. Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, hauseigener Roggenvollkornsauerteig sowie die Gewürze: Fenchel, Kümmel und Bockshornklee geben dem Brot seinen typischen feinwürzigen Geschmack und lange Frischhaltung.
DI + MI + DO + FR + SA
bis zu 4 Tage nach Verkauf
ROGGENvollkornmehl, Wasser, DINKELvollkornmehl, Meersalz, Frischhefe, Bockshornklee, Fenchel, Kümmel
Enthält Gluten.
71 % Roggen , 29 % Dinkel
Die aufgerissene Kruste verschafft dem Brot nicht nur ein einmalig rustikales Aussehen, es dient auch der Vollendung des Aromas.
| Nährwerte | pro 100g | pro Stück |
|---|---|---|
| Energie | 806 kJ 193 kcal | 24180 kJ 5790 kcal |
| Fett | 1.3 g | 39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 3.0 g |
| Kohlenhydrate | 38 g | 1140 g |
| davon Zucker | 0.8 g | 24 g |
| Ballaststoffe | 7.4 g | 222 g |
| Eiweiß | 6.7 g | 201 g |
| Salz | 1.2 g | 36 g |
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